Blog: Ipse dixit

EAT2, praticamente un gourmet club

Ipse dixit

“… anche nel club più esclusivo, il fatto che puoi entrarci è la principale ragione che ti dà voglia di farlo.” Dagospia...

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Gualtiero Marchesi, un Almanacco, Malafarina e…

Ipse dixit

“Voi cuochi siete dei chimici per intuizione”. Questa frase di Ernesto Illy è solo uno dei tanti frammenti di saggezza che ieri Gualtiero Marchesi...

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Alain Ducasse

Ipse dixit

«Restituire alla tecnica il suo ruolo più autentico, che sta nell’esaltare i sapori della natura».   Alain Ducasse, articolo di Claudia Spadoni su...

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Nobu Matsushita

Ipse dixit

“Vorrei vedere tutti quelli che assaggiano i miei piatti mangiare, sorridere e ridere. Questa per me è felicità.” Nobu Matsushita, conferenza stam...

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Pietro Leeman

Ipse dixit

«Ogni giorno ho il desiderio di far capire ai miei clienti, che spesso vengono senza nemmeno sapere che questo è un ristorante di cucina vegetariana, quanto p...

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Joe Bastianich

Ipse dixit

Joe Bastianich e Masterchef...

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Gualtiero Marchesi

Ipse dixit

«A che età si diventa veramente chef? Fino ai 40, i cuochi si fanno seghe mentali. Dopo, cominciano a cucinare. Le donne, usando il cuore, maturano prima.» G...

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Carlo Cracco

Ipse dixit

  “Eat2 è come una concierge elettronica per i ristoranti.” Right on! Grazie chef!...

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Aimo e Nadia

Ipse dixit

“Era fiero e creativo, si occupava dell’accoglienza dei clienti, di fare la spesa, inventare i piatti. Da me ha sempre trovato appoggio per nuovi progetti. ...

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